Гостроту та пекучість червоному перцю надає алкалоїд капсуль, червоний колір він отримує завдяки каротину, а корисним його роблять вітаміни А, С і В.
Є в перці також мінеральні речовини, білок, цукор та ефірні олії. Як прянощі червоний перець використовують під час виготовлення шашликів, підливаючи до м'ясних страв.
Він покращує смак яловичини, свинини, риби, перших страв, особливо овочевих.
«Перець червоний мелений» ТМ «Ласочка» — це:
- якісна імпортна сировина
- виготовлений за ГОСТом
- без сторонніх домішок, консервантів і підсилювачів смаку